桂泉会は、「地域に開かれ、愛され、信頼される」施設をめざして、役職員ともども一層の努力をいたします。

４月５日　【開所記念日】

　赤飯　

　刺身盛り合わせ（まぐろ、はまち、甘えび　）

　菜花の菜種和え　

　すまし汁（舞茸、豆腐、寿かまぼこ）　

　デザート（練り切り菓子、いちご、パイン）　

　桜茶　

　　　　　　～開所１０周年を迎えました～

　　　　　これからもよろしくお願いいたします。

　　３月　土鍋で【茶碗蒸し】

蓋をあけると湯気とともに広がる出汁のいい香り～🎵

　　フロアで取り分けて提供しました。

　　まだ肌寒い３月に温かい茶碗蒸しが

　　喜ばれました。

　　　　　　「はい、どうぞ！！」

 　3月3日はひな祭り🌺　

　　　みやびでもちらし寿司🍣でお祝い…。

　　鶏の旨煮、お花の豆腐の清まし汁、杏仁豆腐そして

　　つるし雛🎎…。　

　　　　　　　　春の訪れはもうすぐですね。　　　　

　2月のクッキングライブは

　　　　　手作りpizza　🍕

　なかなかの出来上がり!!!　　ちょっと焼きすぎ❓

　　生地をのばすところが難しく、手で回転させるのは

　まったくできませんでしたがなんとかこんな形になり

　　ました☆。味はバッチリ…。

1月に3時のおやつとして、お汁粉をお出ししました！

例年ですとお餅つきを皆様にお披露目していたのですが、新型コロナウイルスの影響で叶わず...

ですが、多くの利用者様がお餅を心待ちにされており、

美味しく食べて頂きました！！

ありがとうございました！

1月の「いわて食財の日」には、特産品である

「いなきび」と冬の厳しい寒さで育てられた

「ほうれん草」を使用したメニューを提供致しました。

メニューはそれぞれ、

鮭といなきびのシチュー、レタスサラダ、

寒締めほうれん草のスープ、煮リンゴ、

　　　　　　　　　　　　　　となっております！

11月のとある日の昼食です。

【郷土料理の日】で柳ばっと汁を提供いたしました。

そば粉で作った生地を細長く伸ばして切り、柳の葉っぱに見立てた郷土料理です。

11月に入り気温がぐっと下がったため、「あったかくて体が温まるなぁ～」と皆様に喜ばれました！

毎年恒例、みやび・まべち川合同の秋の行事食

『さんま炭火焼き』

を行いました。

秋晴れの中、入居者様も外へ。

焼ける秋刀魚を眺めながら先ずはかぼちゃをぱくり。

昼食の秋刀魚も「美味しかった！!(^^)!」と喜んでいただけました。

１０月の「雑穀料理の日」メニューは

手作りの雑穀和風ハンバーグです！

　４種類の雑穀（ひえ・あわ・いなきび・アマランサス）の他にごぼう、椎茸、味噌などが入った和風ハンバーグです。

　雑穀が苦手な方も「雑穀入ってるの？わかんない！」と話しながらも美味しそうに食べてくれました。

手打ちうどん　

毎年恒例の手打ちうどんを今年も提供させていただきました。

太さがいろいろでしたが、冷たくてこしがあって美味しい！との声が

聞かれました💛

焼きおにぎり

7月のクッキングライブでは、味噌おにぎりをホットプレートで焼きま

した。久しぶりの焼きおにぎり…香ばしいにおいが食堂いっぱいに広

がり食欲をそそったようです。　

オムレツ　　　　　　　　　　

５月のある日の昼食です。

配膳する職員から歓声が上がりました。

メニューはオムレツです。ミキサー食のお膳に注目

利用者様もいつもより大きく口を開けてくださいました！